Ya sea en pan o en té: la miel pura es popular en casi todo el mundo. ¿Cómo reconoces la buena calidad y en qué se diferencian las variedades? ¿La miel es vegana?
7Miel de tilo
Los árboles de tilo proporcionan la base para dos tipos de miel: miel de flor de tilo y miel de rocío: esta es la miel que las abejas producen a partir de las excreciones que contienen azúcar de los insectos chupadores de plantas.
La miel con una gran cantidad de melaza es más oscura y sabe un poco más a malta y un poco a caramelo. La miel pura de flor de tilo es relativamente ligera y tiene un sabor fresco y mentolado.
Consejo: la miel de tilo combina bien con bayas ácidas o ensaladas de frutas. Debido al ligero contenido de ácido, también es adecuado para aderezos para ensaladas.
