Húmeda, dulce y de un color seductor, así podemos definir a la tarta Red Velvet. Este bizcocho servido en capas rellenas de crema de queso es uno de los postres favoritos en Norteamérica y con su delicadeza e imponente presencia, se ha ido robando el corazón de quienes lo prueban alrededor del mundo.
4Preparación de los bizcochos
Para comenzar con la preparación del bizcocho, lo primero que deberás hacer es preparar el buttermilk casero, el proceso es muy simple: coloca la leche en un bol y añade el zumo de limón, remueve un poco y deja que repose por aproximadamente 10 minutos, tiempo tras el cual estará con la consistencia cortada perfecta.
Sobre un bol coloca un colador para tamizar la harina, el bicarbonato y también el cacao en polvo. Después de tamizar estos ingredientes, unifícalos un poco con una cuchara.
