Alberto Chicote saltó a la fama tras ser el azote de los dueños de restaurantes fallidos en Pesadilla en la cocina. Su fuerte carácter y sus originales dichos lo convirtieron en un personaje muy popular. El cocinero parece que ha amansado su personalidad, pero sigue demostrando su valía entre fogones.
Y es que ha abierto su propio restaurante, Yakitoro, en el que fusiona la cocina japonesa con la tradición española. Pero a finales del año pasado, dejó sus locales para centrarse en la televisión. A continuación, te mostramos la receta de calabacín y queso de Chicote que nunca falla.
8SALTEA LA RÚCULA EN LA SARTÉN
El siguiente paso es saltear la rúcula en la sartén. Esta verdura de hoja verde se vende empaquetada en bolsas. Por lo que solo tienes que sacarla de la bolsa y echarla al fuego. Este vegetal va a darle un toque de amargor al plato. En ese mismo aceite, cocinaremos los ravioli…
