Pocos placeres olfativos se disfrutan tanto como el aroma a pan en el horno. Si alguna vez has preparado pan en tu hogar, debes saber a lo que me refiero. Es ese aroma a levadura, grano de trigo que se hace cada vez más envolvente y que solo despierta las ganas de comerlo y disfrutarlo. Si eres de los que cae rendido ante este aroma, o si aún no lo has disfrutado porque no tienes una amasadora, déjame contarte que con esta receta no tendrás excusa para no hacerlo, pues te voy a contar como puedes hacer un rico pan integral casero sin necesidad de tener una amasadora.
8Trabaja la masa y dale forma
Una vez transcurrido el tiempo de reposo de la masa, es el momento de trabajarla y darle forma.
Espolvorea un poco de harina integral sobre un mesón o tabla y pon la bola de masa. Corta la bola a la mitad y dale la forma de bollo de pan que prefieras. Una barra u hogaza, incluso puedes hacer una trenza si prefieres. Recuerda que no es necesario amasar esta masa, solamente durante el proceso de darle la forma es que amasas ligeramente.
