El emperador con salsa de cítricos es un plato de Sergio Fernández y Mariló Montero que ha encantado a todos en las redes. Una combinación de sabores, aromas y texturas, se presentan ante los comensales con una propuesta gastronómica que realmente enamora. Si quieres saber de qué va esta receta, aprovecha de leer todos los detalles y un paso a paso bien guiado para que puedas triunfar al servirlo.
7El toque cítrico final de la salsa de Sergio Fernández y Mariló Montero, para chuparse los dedos
Una vez que el vino blanco a desglasado todos los sabores y tras un par de minutos evaporando el alcohol, será el momento en el que debes añadir el zumo de limón y naranjas.
El zumo de ambas frutas será el toque final para dar el más delicioso sabor al emperador. Junto a ellos añade el azúcar y la sal. Deja que la salsa comience a espesar permitiendo que se vaya reduciendo con el calor. Cuando alcance el toque justo de espesor, retírala del fuego.
