La calidad de los alimentos se puede extender por meses gracias a los procesos de conservación a bajas temperaturas. Al congelar la comida, se detienen las alteraciones propias que van desencadenándose desde el momento mismo de la recolección o del sacrificio del animal; por esta razón, es necesario guardar algunas recomendaciones para que el consumo de los alimentos continúe siendo seguro.
8Cómo se deben organizar los alimentos dentro del congelador
En caso de utilizar recipientes cuadrados para conservar los alimentos, estos te facilitarán todos los procesos; ya que permitirán una mejor distribución de los envases y apilarlos de forma segura para que el aire frío circule correctamente entre los alimentos.
Lo que sí debes hacer, siempre que conserves alimentos en el congelador, es rotular con fechas todos los recipientes y destinar espacios específicos para las carnes, pollos, pescados, frutas y verduras.
