La calidad de los alimentos se puede extender por meses gracias a los procesos de conservación a bajas temperaturas. Al congelar la comida, se detienen las alteraciones propias que van desencadenándose desde el momento mismo de la recolección o del sacrificio del animal; por esta razón, es necesario guardar algunas recomendaciones para que el consumo de los alimentos continúe siendo seguro.
4Cómo debes proteger los alimentos que vas a congelar
Colocar el alimento en envases específicos para su conservación, es un paso necesario para evitar que el aire frío circulante altere su calidad. Utilizar envases cuadrados te permitirá un mayor aprovechamiento del espacio y utilizar bolsas con cierre hermético también resulta una buena opción.
Con el papel film, cuentas con la ventaja de que además de cubrir completamente alimentos irregulares como el pescado u otros tipos de proteína animal, al dar varías vueltas con este, garantizas una total cobertura de la pieza.
