Una merienda rápida, saludable y con pocos ingredientes es el sueño de todos. Muchas veces puede provocar comer unas cookies, pero nos frenamos de hacerlas porque nos falta algún ingrediente en casa o porque resulta que no queremos romper la dieta. Vaya dilema el que sentimos, que por lo general nos lleva a abandonar las ganas y terminamos quedándonos con las ganas.
Hacer unas cookies sencillas, saludables, económicas y rápidas no es una misión imposible; por el contrario, son muy fáciles de hacer. Te voy a ofrecer una receta tan sencilla que solo necesitarás dos ingredientes para darte un gustazo.
3Los plátanos: un ingrediente completo que sustituye a varios
Los plátanos son una de las frutas más saludables y ricas que puede haber. Ricos, saciantes y repletos de vitaminas y minerales. Sus niveles de potasio contribuyen a mantener un mejor estado de salud y al ser una fruta de gran dulzor, sustituye estupendamente los azúcares comunes.
En la preparación de estas cookies, los plátanos reemplazan nada más y nada menos que a tres ingredientes convencionales: azúcar, mantequilla y huevos, por lo que además de saludables, son incluso aptas para veganos. Los mejores plátanos que puedes usar son los de Canarias, ya que estos reúnen el dulzor y consistencia adecuada para sustituir todos los ingredientes que te he mencionado.
