Las salsas son preparaciones perfectas para potenciar el sabor, presentación y textura de los más diversos platos. Cualquier carne, pescado, pollo o verdura, queda mejor cuando se acompaña con una.
Uno de los errores que con mayor frecuencia se comente es dejar la salsa con una consistencia demasiado líquida, pero tranquilo, existen trucos perfectos para resolver este error y recuperarla, logrando espesarla sin ninguna complicación.
4Lo que tienes que tener en cuenta en caso de usar maicena como espesante
Si decides utilizar maicena para espesar salsas, debes saber que esta, aunque es muy utilizada, dejará un acabado traslúcido que no lucirá del todo bien. Otro detalle que debes conocer, es que no se presta para cocciones largas.
En caso de elegirla, disuélvela siempre en agua fría o templada antes de añadirla a la salsa, para evitar someterla a cocción por más tiempo del debido, añádela en los últimos minutos y quedará perfecta.
