El aceite de oliva en realidad no tiene una fecha de vencimiento real. Muchos fabricantes, declaran la fecha de caducidad (BBD) alrededor de 24 meses después del embotellado, aunque el aceite de oliva no se estropea después de unos 24 meses.
Para todos los alimentos que no tienen una vida útil definida, la fecha de caducidad debe entenderse como una garantía del fabricante.
6¿Qué pasa si el aceite de oliva se echa a perder?
Cuando el aceite de oliva se echa a perder, se producen ciertos procesos químicos en el aceite. A través de estos procesos, las grasas saludables del aceite se descomponen pieza por pieza en sustancias que desencadenan el olor desagradable.
