Los palitos de merluza del chef Karlos Arguiñano, son un bocado de dioses a los que es imposible resistirse. Te presento paso a paso todo lo necesario para que los repliques en casa.
5Prepara el más rico majado
El secreto de Arguiñano para preparar este bocado de dioses es la preparación del más divino majado que hará realmente increíble a los palitos de merluza.
Para hacer el majado, pela un diente de ajo y tritúralo muy bien en un mortero. Corta 1 limón y exprime todo su jugo dentro del mortero, añade un buen chorro de aceite de oliva y un poco de perejil fresco picado. Remueve muy bien todo este majado preparado con mortero y resérvalo.
