Los palitos de merluza del chef Karlos Arguiñano, son un bocado de dioses a los que es imposible resistirse. Te presento paso a paso todo lo necesario para que los repliques en casa.
4Merluza fresca o congelada, ¿cuál elegir?
Si bien con merluza fresca este plato de Arguiñano queda perfecto, el mismo chef señala que con la merluza congelada queda igual de bueno. Lo importante será el majado que dará la chispa a los palitos de merluza.
De igual forma, puedes usar también otro tipo de pescado sin ningún inconveniente. El toque de sabor añadido será la magia que termine de dar en el punto con la intensidad de este plato.
