Una de las mejores y más gustosas salsas para acompañar un rico pescado, es sin lugar a dudas la salsa vizcaína, una receta tradicional, pero muy universal, que se disfruta en diferentes lugares y con algunas variaciones importantes a la receta original. Si quieres hacerla con el verdadero toque vasco, aprovecha estos pasos que te ofrezco que te harán lucirte con cero errores.
8Incorpora los otros ingredientes en el momento oportuno
Tal como ves, el proceso de cocción debe ser llevado con calma para que la salsa vizcaína quede realmente gustosa y perfecta.
Cuando falte poco para completar la media hora de cocción adicional, retira la piel a los pimientos choriceros, dejando la pulpa bien limpia. Trocéala un poco y añádela a la olla junto a las cebollas. Incorpora también las 4 cucharaditas de salsa de tomate. Remueve muy bien, vierte un vaso con agua y deja cocinar 30 minutos más.
