Si has disfrutado de la saga completa o de alguna de las películas de Harry Potter, seguramente ya sabrás de qué se trata la cerveza de mantequilla. Y si alguna vez te ha cruzado por la cabeza la idea de disfrutarla, pues déjame decirte que con esta receta mágica que estoy por ofrecerte y con estos sencillos trucos, podrás tomarla cuantas veces quieras.
5¿Cómo era la receta de la cerveza de mantequilla original?
En el libro “The Good Huswifes Handmaide for the Kitchin” se le describe preparada con cerveza, yemas de huevo, azúcar y especias:
“Para hacer cerveza con mantequilla: Coger tres pintas de cerveza, poner cinco yemas de huevo, colarlo junto y colocarlo en una olla de estaño en el fuego. Añadir media libra de azúcar, un penique de nuez moscada molida, un penique de clavo molido y medio penique de jengibre molido. Cuando esté todo dentro, toma otra olla de estaño y únelas. Poner al fuego de nuevo, y cuando esté lista para hervir, retíralo del fuego, ponle un plato de mantequilla dulce y pásalas de una olla a otra”.
