El cachopo es uno de los platos más amados. Es fácil de hacer, sabroso y además bastante económico. Este sandwich de filetes de ternera rellenos de jamón y queso, rebozados y fritos, no necesita nada más para ser perfecto. Sin embargo, aun cuando suena muy sencillo de hacer no está exento de algunos errores que al cometerlos pueden arruinarlo por completo.
7No marcar los bordes del cachopo
¿Te ha pasado alguna vez que durante la fritura el cachopo se desarma?. Esto pasa generalmente porque no has marcado los bordes. Este paso es primordial para evitar que los filetes se abran y terminen botando el relleno, lo cual sería fatal para este plato.
Cuando coloques el filete superior recuerda pisar bien los bordes, tal como si de una empanadilla se tratase. De esta manera evitarás un terrible desastre a la hora de freír.
