Para muchas personas, la lista de propósitos para el Año Nuevo incluye la abstinencia de carne o el disfrute reducido. Muchas personas renuncian a comer carne. Pero, ¿qué le sucede realmente al cuerpo si no comes carne durante un tiempo prolongado?
Cada vez más personas eligen una dieta vegetariana o vegana a favor del bienestar animal y el medio ambiente. Además, evitar comer carne puede tener un efecto positivo en la salud.
9Carne o no carne, esa es la cuestión
Una pregunta que divide a la sociedad: a favor y en contra del vegetarianismo. Echamos un vistazo más de cerca a lo que sucede cuando eliminamos la carne del menú.
Apenas necesitamos enfatizar los beneficios de una dieta sin carne en estos días. O para decirlo al revés: incluso la Organización Mundial de la Salud (OMS) advierte contra el consumo de carne, específicamente carne roja y procesada. Se ha demostrado que es cancerígeno.
Un estudio del Instituto Nacional del Cáncer de EE. UU. Concluyó recientemente que el consumo está asociado con no menos de nueve enfermedades: desde el cáncer hasta enfermedades cardíacas o respiratorias, accidentes cerebrovasculares, diabetes, infecciones, Alzheimer y enfermedades hepáticas y renales.
