Para muchas personas, la lista de propósitos para el Año Nuevo incluye la abstinencia de carne o el disfrute reducido. Muchas personas renuncian a comer carne. Pero, ¿qué le sucede realmente al cuerpo si no comes carne durante un tiempo prolongado?
Cada vez más personas eligen una dieta vegetariana o vegana a favor del bienestar animal y el medio ambiente. Además, evitar comer carne puede tener un efecto positivo en la salud.
8¿Es saludable no comer carne?
Dado que la carne es una buena fuente de proteínas y también proporciona al cuerpo hierro y vitamina B12, muchos nutricionistas recomiendan consumir de 200 a un máximo de 600 gramos de carne por semana.
Sin embargo, si incorpora los productos vegetales adecuados en su dieta, puede cumplir con los requisitos nutricionales sin carne. Por ejemplo, las legumbres, los cereales integrales y las nueces son buenas fuentes de proteínas. Si, en casos excepcionales, come carne, preste atención a la calidad orgánica.
