Conocido también como yogur búlgaro, el kéfir es conocido por sus grandes propiedades nutricionales y se ha convertido en el yogur de moda, ya que protege la flora intestina, se conserva muy bien y además contribuye a la pérdida de peso.
Solo las buenas noticias giran en torno al buen kéfir, que es rico en lactobacilos y si quieres saber como aprovecharlo al máximo y la forma correcta para congelarlo y descongelarlo, tienes que ver toda la información que estoy por ofrecerte.
7De esta manera estará perfectamente congelado el kéfir de leche
En el caso del kéfir fermentado en leche, es sumamente importante hacer un lavado más minucioso, pero igualmente cuidadoso para no dañar los gránulos.
El resto del proceso es igual al requerido para conservar el que ha sido fermentado en agua: utilizar un recipiente grande en el que se pueda introducir el de menor tamaño que contenga los gránulos y tapar muy bien. Durante todo el proceso de conservación es necesario evitar que entre aire frío en el recipiente.
