¿Cuál es la verdad sobre el bombo publicitario del ayuno intermitente? Apenas hay un quiosco que no lo anuncie. Uno espera una pérdida de peso más fácil, pero también se habla sobre la prevención de la demencia y el cáncer. Sin embargo, la evidencia de esto es, como no es infrecuente, bastante escasa si se mira más de cerca.
9La diferencia
Al ratón delgado solo se le permitió comer su ración de comida durante un período limitado de tiempo cada día, mientras que al ratón gordo se le permitió comer cuando quisiera.
Aparentemente, concluyeron los investigadores, tenía que ser el momento de la ingesta de alimentos lo que mantenía a los animales delgados o los engordaba. Y se volvió aún más impresionante: varios estudios en ratones muestran que los animales con cáncer viven más tiempo si se les permite ayunar temporalmente.
