¿Cuál es la verdad sobre el bombo publicitario del ayuno intermitente? Apenas hay un quiosco que no lo anuncie. Uno espera una pérdida de peso más fácil, pero también se habla sobre la prevención de la demencia y el cáncer. Sin embargo, la evidencia de esto es, como no es infrecuente, bastante escasa si se mira más de cerca.
4Perseverancia mientras adelgazas
El problema es bien conocido: «El hecho de que algo funcione en animales no tiene por qué funcionar en humanos», dice Kühn. El epidemiólogo nutricional de Heidelberg ve otra razón más para la evidente discrepancia entre la expectativa y la realidad: “Los pequeños estudios en humanos que han existido hasta ahora a menudo no incluían un grupo de control adecuado que siguiera una dieta convencional. Solo nuestro estudio hizo posible esta comparación”.
