El vino es una bebida criticada y amada a partes iguales. Mucha gente la pone en entre dicho porque acaba siendo un líquido alcohólico más, mientras que otras personas destacan sus beneficios para la salud si se toma de forma moderada.
Varios estudios científicos se inclinan por una posición mientras que otros intentan desmontarla. La guerra está servida, ya que no se aclaran. A continuación, te desvelamos la cantidad de vino que debes beber al día para prevenir el cáncer.
2LOS COMPUESTOS FENÓLICOS DEL VINO
Unos de los compuestos principales que incluye el «zumo de uva» son los fenoles. Se trata de sustancias orgánicas de origen vegetal que comparten una estructura química similar. Los compuesto fenólicos los producen las plantas principalmente como un sistema de defensa natural. Constituyen un elemento muy importante tanto en la calidad de los vinos como en sus efectos beneficiosos para la salud…
