Para muchos, tomar café incluso reemplaza el desayuno: en lugar de panecillos o pan, algunos españoles simplemente toman una taza de café por la mañana. Los expertos explican por qué esto no es una buena idea tomar café en ayunas.
6El café aumenta los niveles de cortisol
Por lo tanto, el momento adecuado es crucial: el café en ayunas por la mañana altera nuestro equilibrio hormonal y, por lo tanto, también nuestro estado de ánimo. Nos sentimos estresados, caemos más fácilmente en un mínimo de la tarde y todavía estamos electrificados por la noche.
Esto se debe al cortisol, mejor conocido como la «hormona del estrés». Se produce en las glándulas suprarrenales y determina, en pocas palabras, nuestro equilibrio energético. En las personas sanas, el nivel de cortisol aumenta por la mañana y disminuye por la noche, lo que nos ayuda a conciliar el sueño.
