Al hablar de salsas para pastas, sin lugar a dudas las tradicionales italianas encabezan la lista y entre las más queridas por su frescura, sabor y aportes nutricionales, se encuentra la salsa pesto. Esta divina y sencilla salsa tiene el poder de demostrar que con pocos ingredientes, pero de gran calidad, se puede alcanzar la preparación de verdaderas exquisiteces.
5El aceite de oliva: sabor y calidad para un gran pesto
Aunque algunas personas utilizan otros aceites vegetales, el verdadero pesto queda realmente espectacular cuando se utiliza el aceite de oliva.
Un buen aceite de oliva marca la diferencia en cualquier receta en la que es utilizado, y ene el caso del pesto sucede aún más. Esta salsa es fresca, verde, sin cocción, por esta razón, los ingredientes que utilices determinarán el éxito de la misma. Utiliza un buen aceite de oliva y lo notarás.
