Seguramente estás familiarizado con la receta de salsa bechamel para preparar las más cremosas y crujientes croquetas, pues siendo este un plato tan tradicional y tan versátil, vale la pena saber los pasos de memoria para hacerlas perfectas. Ahora bien, esta salsa tiene más usos que solamente hacer croquetas.
Con una consistencia más ligera, pero igual de sabrosa, la salsa bechamel es perfecta para salsear pastas, filetes y cualquier otro alimento al que desees darle un toque refinado, diferente y distintivo.
9Reemplaza la harina de trigo en caso de ser necesario
Si por alguna razón no puedes consumir harina de trigo, no tienes de que preocuparte. Existen sustitutos que puedes utilizar y con los cuales tendrás como resultado una bechamel realmente rica.
Algunos de los sustitutos más frecuentes son: la maicena, harina de garbanzos, espelta e incluso integral; esta última resulta mucho más digestiva y menos pesada que la convencional.
