Si eres de los que amas la esponjosidad de la tarta de queso de la Viña, seguramente has escuchado hablar de la tarta de queso japonesa. Esta ha logrado enamorar a millones de personas en el mundo y aunque al verla luce tan perfecta que resulta algo intimidante pensar en hacerla en casa; déjame decirte que prepararla no tiene por qué resultar complejo, pues la combinación de ingredientes de calidad más la técnica adecuada, te van a dar como resultado una que te hará alucinar.
6Cómo se deben incorporar los huevos para que resulte bien esponjosa
Como pudiste notarlo en la lista de ingredientes, he listado las yemas y claras por separado; esto se debe a que los huevos no se integran completos a la mezcla, sino por separado.
Luego de haber mezclado la leche con la mantequilla y el queso crema, el próximo paso es añadir las yemas. Al integrarlas sigue batiendo y agrega la pizca de sal y el zumo de limón. Continúa batiendo por unos minutos más.
