Cocinar con licores y especias es una tradición muy marcada en la alta cocina en la actualidad. Ya no solamente es usado el licor para flamear algunos platillos, sino que también es cada vez más común su utilización en la preparación de los platos como un ingrediente más. Las chuletas a la cerveza forman parte de las recetas que más deliciosas quedan al añadir el licor y hoy te voy a contar cuál es la mejor, y un par de cosas que quizás hasta ahora desconoces.
4Cuál es la mejor cerveza para cocinar las chuletas de cerdo a nivel nutricional
Según los estudios que te he mencionado, se ha llegado a establecer una relación directa entre el consumo de carne de cerdo a la parrilla y el desarrollo del cáncer de colon.
Al cocinarse, se producen sustancias de nombre hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAP), los cuales están relacionados directamente con esta patología. Y en el estudio realizado, se establecieron diferencias entre tres principales cervezas.
