Nada es más desesperante que estar apurado, no tener tiempo para hacer una comida saludable y mirar como avanzan los minutos del reloj sin que se asome en nuestra mente una solución rápida y que a la vez sea nutritiva y deliciosa. Para estos casos, lo mejor es tener siempre en la alacena atún en lata. Con este sencillo, pero proteico ingrediente, podemos preparar una delicia saludable en muy poco tiempo.
Así que, si te llega una visita sorpresa o andas contra reloj, corre a la cocina y salva el tiempo, utilizando uno de los ingredientes más versátiles que de seguro tienes en casa. Te voy a presentar 10 formas de presentarlo con las que tendrás el éxito asegurado.
7Tortitas de patatas con atún
Coloca en un bol 3 patatas cocidas y picadas en cubos, prepara una especie de puré con ellas y añade ½ taza de queso fresco, 280 gramos de atún en lata, 2 cucharadas de fécula de maíz, 2 cucharadas de harina y 2 cucharadas de perejil fresco finamente picado.
Forma una masa y sazónala con sal. Dale forma a las tortitas y fríelas en una sartén a fuego alto y con abundante aceite hasta que estén doradas. Acompáñalas con una ensalada fresca con tomates, lechuga romana y pepinos.
