Nada es más desesperante que estar apurado, no tener tiempo para hacer una comida saludable y mirar como avanzan los minutos del reloj sin que se asome en nuestra mente una solución rápida y que a la vez sea nutritiva y deliciosa. Para estos casos, lo mejor es tener siempre en la alacena atún en lata. Con este sencillo, pero proteico ingrediente, podemos preparar una delicia saludable en muy poco tiempo.
Así que, si te llega una visita sorpresa o andas contra reloj, corre a la cocina y salva el tiempo, utilizando uno de los ingredientes más versátiles que de seguro tienes en casa. Te voy a presentar 10 formas de presentarlo con las que tendrás el éxito asegurado.
5Tacos de atún
En una sartén a fuego medio vierte una cucharada de aceite de oliva virgen extra, agrega ½ cebolla finamente picada, un diente de ajo triturado, una taza de tomate escalfado y picado, y una guindilla. Cocina por 10 minutos.
Transcurridos los 10 minutos, añade 2 latas de atún, ¼ de taza de puré de tomate, ½ taza de patatas cocidas picadas en pequeños cubos, 2 cucharadas de cilantro fresco picado y una cucharada de zumo de limón. Cocina por 10 minutos más y reserva. Calienta la cantidad de tortillas que desees preparar, sirve los tacos y acompaña con un rico guacamole casero.
