Una salsa de champiñones fácil de hacer y con unos ingredientes frescos, resulta ser el mejor acompañamiento para las comidas. La propuesta de Martín Berasategui es sencilla, y la podrás replicar en casa. Una vez que la hagas se convertirá en tu favorita y la desearás presente en todos tus platos.
5Limpia muy bien los champiñones antes de prepararlos
La limpieza correcta de este ingrediente es vital para hacer la salsa que propone Martín Berasategui o cualquier otra en la que requieras utilizarlos, así que toma en cuenta estos consejos como los pasos que debes seguir siempre que los prepares.
Al tratarse de un producto que crece a muy bajo nivel o hasta al ras del suelo, los champiñones suelen tener tierra y otras suciedades pegadas en su superficie. Por esta razón, ayúdate de un pequeño cepillo para limpiarlos muy bien y resérvalos para que los laves justo unos minutos antes de usar. Y por último, antes de utilizarlos, sécalos muy bien con toallas de papel absorbente.
