Una salsa de champiñones fácil de hacer y con unos ingredientes frescos, resulta ser el mejor acompañamiento para las comidas. La propuesta de Martín Berasategui es sencilla, y la podrás replicar en casa. Una vez que la hagas se convertirá en tu favorita y la desearás presente en todos tus platos.
4Cómo seleccionar los champiñones para hacer la salsa de Martín Berasategui
Seguramente te has fijado que cuando vas de compras por lo general los champiñones se encuentran en bandejas, pesados, bien empaquetados y listos para llevar. Evita escoger estos y busca aquellos que puedas revisar de uno en uno; de esta forma vas a garantizar la calidad que deseas para hacer una buena salsa.
Elige solo los champiñones que estén secos y que se sientan firmes al tacto. Por ningún motivo tomes aquellos pegajosos o muy blandos.
