El risotto es una de las comidas más completas, versátiles y sabrosas cuando de disfrutar preparaciones cremosas se trata. Y si bien, algunas presentaciones como el risotto a la carbonara, son toda una tentación, nos encontramos en la época del año en que vestirlo de un hermoso color naranja y aprovechar todas sus propiedades nutricionales se convierte en la mejor de las opciones. Te voy a presentar una receta paso a paso y muy completa, para que prepares el más rico y saludable risotto de calabaza.
9Proceso final de cocción del risotto
Como ves, el risotto de calabaza es muy fácil de hacer, solo debes seguir algunos pasos para que quede realmente cremoso y sabroso.
Cuando hayas añadido todo el caldo y el grano esté tierno y cremoso, justo en el último minuto de cocción añade 5 cucharadas de queso parmesano rallado y 1 cucharada de mantequilla. Remueve muy bien y estará listo para ser disfrutado.
