El risotto es una de las comidas más completas, versátiles y sabrosas cuando de disfrutar preparaciones cremosas se trata. Y si bien, algunas presentaciones como el risotto a la carbonara, son toda una tentación, nos encontramos en la época del año en que vestirlo de un hermoso color naranja y aprovechar todas sus propiedades nutricionales se convierte en la mejor de las opciones. Te voy a presentar una receta paso a paso y muy completa, para que prepares el más rico y saludable risotto de calabaza.
10Cómo hacer del risotto de calabaza un plato más sano
El risotto de calabaza es en sí mismo un plato muy saludable gracias a la combinación del cereal con las vitaminas y minerales de la calabaza. Puedes disminuir algunas calorías sustituyendo la mantequilla por aceite de oliva.
Para aumentar sus cualidades nutritivas, añade unos brotes frescos como decoración al momento de servir, coliflor, brócoli u otras verduras llenas de fibra que complementen este saludable y rico plato.
Si amas el sabor de la calabaza, anímate también a preparar esta exquisita crema de calabaza y queso.
