Las patatas son simplemente perfectas y adictivas en cada una de sus presentaciones. No hay plato en el que estén presentes, y que no hagan verdaderamente espectacular. Su toque especial va más allá de cualquier receta o platillo, porque hasta solitas saben realmente bien.
Tal es el caso de disfrutarlas como snack, a los niños les encanta y a los adultos ni se diga. Si quieres preparar las más ricas y crujientes patatas paja, no te puedes perder todo lo que estoy por contarte.
2¿Qué son realmente las patatas paja?
Esta sería una buena pregunta, porque en realidad las patatas paja no son una receta en sí, sino más bien una técnica culinaria de cocción en fritura que también se conoce como cerilla o pajitas.
Existen diferentes tipos de corte de patatas, entre ellas, chips, bastones, avellanas, rejilla, francesas, españolas, en rodajas, en dados y por supuesto las que hoy nos convocan.
