De todos los frutos del mar, el mejillón es uno de los más accesibles y también de los más ricos. Este molusco queda perfecto en arroz, ensaladas, solitos con un buen chorro de limón y aceite de oliva virgen extra y en caso de hacerlos en una lasaña, el sabor resultante es realmente alucinante. Para que los mejillones queden perfectos, hay algunos errores que aunque son muy comunes, debes evitar cometer.
9Conservarlos durante mucho tiempo
A ver, preocuparnos en comprarlos frescos, hermosos y radiantes, no habrá valido la pena si al llegar a casa se les congela por una excesiva cantidad de tiempo. Mientras más frescos estén al cocinarlos, mucho mejor.
En caso de no tener más opción que guardarlos por un par de días, hazlo dentro de la nevera y envueltos en un paño humedecido con agua y sal gruesa justo en la zona menos fría del frigorífico.
