De todos los frutos del mar, el mejillón es uno de los más accesibles y también de los más ricos. Este molusco queda perfecto en arroz, ensaladas, solitos con un buen chorro de limón y aceite de oliva virgen extra y en caso de hacerlos en una lasaña, el sabor resultante es realmente alucinante. Para que los mejillones queden perfectos, hay algunos errores que aunque son muy comunes, debes evitar cometer.
5Comprarlos abiertos
La cáscara de los mejillones debe estar cerrada al momento de comprarlos. Si por alguna razón notas que está abierta, con tus dedos dale un golpe muy suave. En caso de que se cierre, no hay ningún problema y puedes adquirirlo, pues esto significa que se encuentra vivo.
Si al darle el suave toque igual permanece abierto, no lo escojas para tu compra y de hecho notifica al vendedor para que le retire.
