De todos los frutos del mar, el mejillón es uno de los más accesibles y también de los más ricos. Este molusco queda perfecto en arroz, ensaladas, solitos con un buen chorro de limón y aceite de oliva virgen extra y en caso de hacerlos en una lasaña, el sabor resultante es realmente alucinante. Para que los mejillones queden perfectos, hay algunos errores que aunque son muy comunes, debes evitar cometer.
4Recogerlos tu mismo
Los mejillones que se encuentran en venta en las principales cadenas y mercados han pasado por estrictos controles sanitarios para poder llegar a tus manos. Una medida que debes tener en consideración, es evitar recogerlos tu mismo.
Es probable que en algún viaje a la playa puedas tener la oportunidad de conseguir mejillones en las rocas, y ante la tentación de considerarlos frescos, quizás pienses en tomarlos tu mismo. Contrario a lo que piensas, esta práctica puede resultar sumamente peligrosa, así que evita tomarlos tú mismo y consumirlos crudos.
