Las recetas a la brasa son una verdadera delicia para el paladar y terminan convirtiéndose en las favoritas para compartir entre amigos durante cualquier época del año; sin embargo, no siempre es sencillo hacer una proteína con esta técnica de cocción, especialmente si no se cuenta con un espacio destinado para tal fin. Por esta razón, Dabiz Muñoz ha presentado una exquisita receta de lubina a la brasa en la que no necesitarás las brasas.
Aunque pueda parecer algo contradictorio, así es, y lo mejor de todo es que el resultado será tan rico que sentirás el sabor a la máxima potencia.
10Presentación perfecta de la lubina a la brasa sin brasas de Dabiz Muñoz
Para presentar la lubina, una vez que la bañes con la salsa emulsionada vierte también el gazpacho de piparras sobre ella. El contraste de aromas, colores y sabores te llevará a las estrellas con un solo bocado.
La lubina es un exquisito pescado muy valorado en la gastronomía mediterránea, así que esta receta de Dabiz Muñoz llena de aromas y sabores, es una propuesta que definitivamente tienes que hacer en casa.
