Los filetes empanados son una verdadera delicia que acompañada con un puré de patatas cremoso, unas verduras al vapor o una fresca ensalada, será el plato perfecto para servir como principal durante una comida. Tener un empanado crujiente es una de las reglas para disfrutarlo al máximo, pero, ¿Por qué muchas veces queda mal cocido en su interior?. Para responder a esta pregunta, te voy a ofrecer algunos consejos para que te queden delirantes.
8La temperatura correcta del aceite
Al momento de freír los filetes lleva la sartén con aceite abundante a temperatura media – alta. Es importante que el mismo no se encuentre excesivamente caliente al añadir los filetes.
Para comprobar la temperatura correcta, toma una miga de pan y colócala en el aceite. Cuando observes que se comienza a freír, será el momento oportuno de añadir los filetes.
