Los filetes empanados son una verdadera delicia que acompañada con un puré de patatas cremoso, unas verduras al vapor o una fresca ensalada, será el plato perfecto para servir como principal durante una comida. Tener un empanado crujiente es una de las reglas para disfrutarlo al máximo, pero, ¿Por qué muchas veces queda mal cocido en su interior?. Para responder a esta pregunta, te voy a ofrecer algunos consejos para que te queden delirantes.
7El mejor aceite para freírlos
Para freír los filetes lo mejor es recurrir a uno con alto punto de humo. Estos no se queman rápidamente ante las altas temperaturas y el sabor es mejor, de igual forma no genera grasas saturadas.
Por otro lado, un aceite que permita freír a alta temperatura contribuirá a que el empanado quede crujiente y el interior sea más jugoso. El aceite más recomendado para freír es en definitiva el aceite de oliva virgen extra. Este te garantiza un mejor resultado.
