Uno de los pintxos más famosos de Karlos Arguiñano son los exquisitos montaditos de queso de cabra. Estos bocados llenos de sabor y textura, a su vez tienen una terminación con tres ingredientes que le dan el toque perfecto para un resultado de escándalo al ser presentados en la mesa. Presta mucha atención pues te voy a contar como los puedes hacer y que queden deliciosos.
9Ensambla los montaditos
Una vez que tengas listos todos los componentes para los montaditos, solo resta armarlos para presentarlos.
Sobre cada una de las rebanadas de pan coloca una pequeña porción de cebollas caramelizadas y sobre estas, dispón de dos rebanadas de queso de cabra con finas hierbas. Hasta aquí ya suena a sabor y texturas; sin embargo Arguiñano va más allá, y termina de dar la estocada con esta mezcla que te voy a contar.
