Los pierogi son una especie de pastelitos o empanadillas de origen polaco que suelen servirse rellenos de diferentes ingredientes, como carne, setas o chucrut. Los más tradicionales son los de patatas, por esta razón María José Martínez, mejor conocida como MJ, ha decidido preparar esta versión, la cual seguramente fue parte importante del menú de Marie Curie.
9Cocción de los pierogi, la técnica de MJ para que queden igual a los de Marie Curie
Para cocer los pierogi de patatas, MJ recomienda colocar al fuego una olla alta con abundante agua y sal. Una vez que el agua esté hirviendo, introdúcelos y remueve un poco el agua para que no se peguen al fondo de la olla.
En cuestión de unos pocos minutos verás como los pierogi comienzan a subir a la superficie, esta será la señal de estar listos.
