Martín Berasategui ha decidido seducir a más de uno con esta propuesta que está además de deliciosa muy vistosa, elegante y gourmet. Una sopa de castañas que se ha vestido de gala para acompañar cualquiera de tus reuniones y ser la reina de la velada. Pocos ingredientes, pero potentes y distintivos forman parte de una creación que te hará brillar.
7Esto es lo que necesitarás para la sopa
Una vez que tengas listo el puré de castañas, comienza a organizar el resto de los ingredientes. Serán necesarios: 250 gramos de caldo del día, 300 gramos de la pasta de castañas que has preparado, 1 cucharada sopera de licor de hierbas (Chantreuse verde), 1 vuelta de cardamomo, 25 gramos de nata y 50 gramos de mantequilla.
Como puedes notar son pocos los ingredientes a utilizar, no obstante cada uno está lleno de un potente y característico sabor de alta cocina que te va a encantar.
