Tal como suele suceder con la ensaladilla rusa y con muchísimas otras preparaciones culinarias, la ensalada campera suela ser preparada a gusto de cada familia; es por esta razón que suele conseguirse con los más variados ingredientes, pero eso sí, todas son muy sabrosas. Lo cierto es que más allá de lo ricas que puedan resultar, existe una receta original que lleva unos ingredientes específicos y aquí te los voy a contar.
4Los tomates, el fruto que se adueñó de las sopas frías y las ensaladas
Los tomates son otros protagonistas de la ensalada campera original que se adueñaron del menú apenas llegaron a estas tierras. Al ser añadidos a otras preparaciones de los campesinos, dieron paso al nacimiento de los gazpachos y salmorejos que hoy acompañan al igual que la campera las tardes veraniegas.
Hablar de esta ensalada sin los tomates presentes en ella puede ser considerado como un sacrilegio, pues al ser un símbolo perenne del verano, no se comprendería la existencia de una ensalada campera sin este divino ingrediente añadido, ya que precisamente en los meses de verano, es cuando más brillantes, jugosos y hermosos se encuentran.
