Para el mediático cocinero Karlos Arguiñano los fogones ya no tienen ningún secreto. Tras varias décadas de profesión, el Chef nos deleita con sus exquisitas recetas en su programa de Antena 3, ‘Cocina abierta’, cada mediodía de lunes a viernes.
En este espacio, el cocinero ha elaborado diferentes recetas de croquetas, este manjar de la cocina tradicional. Las hay de todo tipo, con carne, de patatas, de verduras, etc. Pero su receta estrella de este plato son las croquetas de berenjena y queso con rebozado crujiente. Están para chuparse los dedos y, en este artículo, te explico cómo se elaboran.
7Plato estrella
Estas son las croquetas más famosas del famoso cocinero vasco. Elaboradas sin carne, pero con un gusto tremendo, son perfectas para ti.
Si eres un o una amante de la berenjena no lo dudes más. Este emblemático plato de Arguiñano te entusiasmará y querrás repetirlo tantas veces como sea necesario.
