El arroz basmati es considerado como uno de los mejores arroces del mundo. Es de grano largo y queda perfecto para acompañar platos orientales, platos como pollo al curry y carnes especiadas. Su cocción es rápida y el resultado es fenomenal si se prepara de manera correcta. Te voy a contar cómo cocerlo, y también algunas cosas más sobre este divino arroz.
7Los beneficios de este arroz
El índice glucémico de este arroz es inferior al de los convencionales, por esta razón está recomendado su consumo a personas diabéticas, celiacos y también para aquellos que puedan sufrir de colon irritable.
El basmati es rico en vitaminas del complejo B, vitamina K y es un potente antioxidante gracias a sus aportes de vitamina E. Así mismo, cuenta con minerales como el manganeso, selenio, hierro, potasio, cobre y calcio. Y tal como sucede con los otros arroces, no contiene sodio, gluten ni grasa.
