El arroz basmati es considerado como uno de los mejores arroces del mundo. Es de grano largo y queda perfecto para acompañar platos orientales, platos como pollo al curry y carnes especiadas. Su cocción es rápida y el resultado es fenomenal si se prepara de manera correcta. Te voy a contar cómo cocerlo, y también algunas cosas más sobre este divino arroz.
5¿Por qué es necesario lavar el arroz basmati?
Así como la cocción del basmati blanco y el marrón es bastante rápida, debes saber que ambos contienen elevados niveles de almidón; por lo cual, es necesario y obligatorio lavarlos y remojarlos antes de su cocción.
Este arroz se caracteriza por sus granos bastante largos en comparación de otros tipos de este cereal y al lavarlo y dejarlo reposar por un tiempo mínimo de 10 minutos, garantizas, aparte de obtener un arroz sueltecito, un grano entero que no se rompa durante la cocción.
