El verano ya va de despedida y atrás van quedando los días de arena y sol. Si quieres cerrarlo con broche de oro, tienes que hacer en casa este salpicón de marisco de Martín Berasategui y despedirte de unos días de calor y descanso por la puerta grande.
6Langostinos y bogavantes, los protagonistas de esta receta de Martín Berasategui
Aunque el salpicón de marisco de Martín Berasategui tiene varios ingredientes y cada uno de ellos otorga una parte importante de sabor y textura, los protagonistas principales de esta preparación son los más frescos langostinos y bogavantes.
Estos divinos crustáceos son los reyes en aportar un sabor delicado y majestuoso al salpicón y por este motivo se utiliza una buena proporción de ambos.
