El reconocido chef de pesadilla en la cocina, Alberto Chicote, ha compartido un truco para conservar el sabor de la carne asada y potenciar su aroma y exquisitez. Una estrategia sencilla que levantará el sabor del plato a la máxima potencia.
5Cómo dar sabor a la carne asada
Por lo general muchos optan con dar sabor a la carne marinándola antes de llevarla al fuego. Este es un truco que puede resultar muy bien, especialmente si se tienen cortes magros como los de la ternera.
En ese caso, unos dientes de ajo y aceite de oliva virgen extra pueden potenciar sustancialmente su sabor. Todo es cuestión de gustos, porque de hecho puedes añadir también hierbas o especias en polvo que contribuyan a dar mucho más gusto.
