A la hora de un desayuno rápido, cerrar con broche de oro una cena o como una merienda de media tarde para los más pequeños de la casa, los crepes son una opción versátil, fácil de hacer y amada por todos. Sea cual sea tu edad, seguramente las has comido alguna vez y aunque luzca como una receta sencilla, la verdad es que para hacerla cuentas con muchas opciones.
9Por qué razón sustituir el huevo
Son muchas las razones que han llevado a reemplazar algunos ingredientes de las crepes tradicionales. Las harinas suelen ser sustituidas por otros polvos aglutinantes en el caso de personas alérgicas al gluten, mientras que en el caso de los huevos, muchas personas que presentan algún tipo de condición médica también optan por probar otras alternativas.
En muchos casos con eliminar el huevo de las crepes, no necesitas sustituirlos por algún ingrediente. Si preparas la masa y la dejas reposar, el gluten de la harina hará que queden perfectas.
