Seguir la receta de Chicote es una garantía de éxito a la hora de de elaborar diferentes platos. Sus croquetas, por ejemplo, se han hecho archiconocidas y en muchas casas ya no se hace otra receta que no sea la suya. Pues bien, el cocinero madrileño nos sorprende continuamente con más recetas, que gustan tanto que se han vuelto totalmente virales. Vamos a ver algunas de las más destacadas y acabamos, como no podía ser de otra forma en estas fechas, con una receta veraniega que está arrasando en YouTube.
Alberto Chicote se ha convertido en una estrella televisiva. Da consejos, regaña a los hosteleros que lo hacen mal, da instrucciones de cómo se cocina, lo que le ha convertido en un icono de la cocina, al nivel casi de Arguiñano. Y es que ni uno ni otro tienen estrellas Michelín.
5La receta veraniega de Chicote para chuparse los dedos
Vamos con lo prometido y esa maravillosa receta del chef Chicote, o mejor dicho, de su madre. Si, la sorpresa del vídeo de YouTube es que vemos cómo «da tal palo, tal astilla». Ahora comprendemos de dónde viene la afición y conocimientos del chef madrileño. Sin duda habrá aprendido gran parte de lo que sabe de ella, y para muestra este vídeo que se ha hecho viral. Chicote y su madre nos muestran cómo hacer un pisto delicioso y perfecto con estos ingredientes: ajo, pimiento rojo y verde, berenjena, calabacín, cebolla, tomate, patatas, aceite de oliva virgen extra, sal y comino.
Un vídeo maravilloso donde Chicote se pone a las órdenes de su madre, mostrando además entre ambos un amor y complicidad excepcionales y emocionantes. Pero vamos a lo práctico y ver cómo realizar esta receta casera, y más casera imposible porque viene «made in Madre», con mayúsculas, como escribe Alberto en la descripción del vídeo.
